La política de actuación propugnada por la IE respecto a los derechos humanos y sindicales se basa en las resoluciones aprobadas en los Congresos Mundiales celebrados. Son las siguientes:
En el campo de los Derechos Sindicales:
- "Los Derechos Sindicales" (1995)
- "Turquía: la Fundación de EGITIM-SEN" (1995)
- "Declaración sobre el papel de las Mujeres en la Educación y en las Organizaciones Docentes" (1995)
- "Los Derechos Sindicales en Corea" (2001, 1998)
- "La Naturaleza Femenina de la Enseñanza" (1998)
- "El Impago de Sueldos al Personal Docente en Rusia" (1998)
- "La Protección de los Derechos de profesores/as Gays y Lesbianas" (1998)
- "La Globalización y los Derechos y Condiciones de Empleo de los Profesores y Personal Docente" (2001)
- "El Ataque Ilegal a EGITIM-SEN en Turquía" (2004)
- "La Libertad de Sindicación en Irak" (2004)
- "Condena al Gobierno de Yibuti” (2004)
En el área de los Derechos Humanos:
- "El 50 Aniversario de las Naciones Unidas" (1995)
- "Racismo, Intolerancia Religiosa" (1995)
- "La Educación Indígena" (1995)
- "La Violencia Contra Mujeres y Niñas" (1995)
- "Los Derechos de los Indígenas" (1998, 1995)
- "El Trabajo Infantil" (1998, 1995)
- "Kosovo" (1998)
- "Indonesia y Timor Oriental" (1998)
- "La Marcha Global en favor de las Mujeres en el año 2000" (1998)
- "El 50 Aniversario de la Declaración Universal de los Derechos Humanos de las Naciones Unidas y el Convenio 87 de la OIT, Concerniente a la Libertad de Asociación y a la Protección del Derecho a Sindicarse" (1998)
- "Los Hijos de los Refugiados y los Solicitantes de Asilo" (1998)
- "La Infancia de las Niñas" (1998)
- "Apoyo a las Mujeres Afganas" (1998)
- "Argelia" (2001, 1998)
- "Afganistán" (2001)
- "Birmania" (2001)
- "Colombia" (2001)
- "Macedonia" (2001)
- "El Tráfico de Mujeres, Niñas y Niños" (2001)
- "El Papel de las Naciones Unidas en el Contexto Actual Internacional" (2004)
- "El Sexo y el VIH/SIDA" (2004)
- "La Situación en Palestina e Israel" (2004)
- "Sudán" (2004)
- "Colombia" (2004)
- "Educación por un Ambiente Pacífico en las Escuelas" (2004)
- "Educación por la Diversidad Cultural" (2004)
- "Educación por la Paz" (2004)
- "La Pena de Muerte" (2004)
- "Nepal" (2004)
Los instrumentos legales internacionales que rigen la política de actuación de la IE son los convenios, tratados y recomendaciones internacionales, a saber:
- La Convención de las Naciones Unidas sobre Derechos del Niño
- El Convenio 29 de la OIT: Trabajos Forzados
- El Convenio 87 de la OIT: Libertad de Asociación y Protección del Derecho de Sindicación
- El Convenio 98 de la OIT: El Derecho de Sindicación y los Acuerdos Colectivos
- El Convenio 100 de la OIT: Igualdad de Remuneración
- El Convenio 105 de la OIT: La Abolición de los Trabajos Forzados
- El Convenio 111 de la OIT: Discriminación (En el Empleo y Profesional)
- El Convenio 138 de la OIT: Edad Mínima Laboral
- El Convenio 169 de la OIT: Los Pueblos Indígenas y Tribales
- El Convenio 182 de la OIT: Prohibición y Acciones Inmediatas para Eliminar las peores formas de Trabajo Infantil